266. Nasi Daun Jeruk with Ayam Sambal Matah

Name: 266. Nasi Daun Jeruk with Ayam Sambal Matah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi Daun Jeruk :; 2 gelas beras; 5 lbr daun jeruk; 2 btg serai; 3 siung bawang putih dan haluskan; 1 sdt garam; 1 sdt margarin; Secukupnya air matang untuk masak nasi; Ayam Sambal Matah:; 500 gr Dada Ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Sambal matah:; 15 bj cabe rawit merah; 10 siung bawang merah; 2 btg serai; 30 ml minyak zaitun Evoo; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk

Riekaarie @riekaarie

Tanjung Redeb,Kab. Berau Kalimantan Timur

POSBAR BERLANGSUNG 27 APRIL - 3 MEI 2026

Ada beberapa resto yg menyajikan menu yg sempat viral, nasi daun jeruk, biasanya laukny pakai ayam goreng dg sambal bawang. Kali ini bikin yg versi sedikit lebih rendah kalori tp tetep masih makan enak. Pakai ayam tanpa dibalur tepung. Dan langsung dimasak sesuai dengan resep. Dan minyak ny diganti dengan minyak zaitun.
Dan kali ini resep ayam sambal matahnya mbk @Nidarudi. Udh bbrp kali cooksnap resepnya mudah, ☺☺☺

Source :
1. Nasi Daun Jeruk : resep emak
2. Ayam Sambal Matah : @Nidarudi
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25106910

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_MenuAlaResto
#MeolahCaruan_DadaAyam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Berau
#CookpadCommunity_TanjungRedeb
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

POSBAR BERLANGSUNG 27 APRIL - 3 MEI 2026

Source :
1. Nasi Daun Jeruk : resep emak
2. Ayam Sambal Matah : @Nidarudi
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25106910

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_MenuAlaResto
#MeolahCaruan_DadaAyam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Berau
#CookpadCommunity_TanjungRedeb
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Lebih banyak

266. Nasi Daun Jeruk with Ayam Sambal Matah

Riekaarie @riekaarie

Tanjung Redeb,Kab. Berau Kalimantan Timur

POSBAR BERLANGSUNG 27 APRIL - 3 MEI 2026

Source :
1. Nasi Daun Jeruk : resep emak
2. Ayam Sambal Matah : @Nidarudi
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25106910

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_MenuAlaResto
#MeolahCaruan_DadaAyam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Berau
#CookpadCommunity_TanjungRedeb
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

POSBAR BERLANGSUNG 27 APRIL - 3 MEI 2026

Source :
1. Nasi Daun Jeruk : resep emak
2. Ayam Sambal Matah : @Nidarudi
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25106910

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_MenuAlaResto
#MeolahCaruan_DadaAyam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Berau
#CookpadCommunity_TanjungRedeb
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

Nasi Daun Jeruk :
2 gelasberas
5 lbrdaun jeruk
2 btgserai
3 siungbawang putih dan haluskan
1 sdtgaram
1 sdtmargarin
Secukupnyaair matang untuk masak nasi
Ayam Sambal Matah:
500 grDada Ayam
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Sambal matah:
15 bjcabe rawit merah
10 siungbawang merah
2 btgserai
30 mlminyak zaitun Evoo
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan untuk buat nasi daun jeruknya dulu. Beras dicuci bersih dan masukkan magic com. Tumis dg margarin bawang putih, serai, dan daun jeruk. Kemudian tambahkan air masak hingga mendidih. Tuang rebusan air daun jeruk dalam beras. Masak hingga matang jd nasi.
2

Iris tipis2 serai, daun jeruk, cabai rawit merah, bawang merah. Dan potong dada ayam bentuk dadu.
3

Panas kan wajan. Tambahkan minyak dg api kecil, masukkan ayam, kemudian tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur masak hingga kecoklatan. Kemudian sisihkan dulu.
4

Panaskan wajan bekas goreng ayam td. Dengan minyak zaitun, stl panas masukkan cabai, daun jeruk, bawang merah, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan ayam, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur bubuk. Koreksi rasa.
5

Setelah nasi dan ayam matang sajikan dalam piring saji. Sajikan dengan tambahan bawang goreng, selada dan timun. Nikmati selagi hangat.