Buntil Daun Singkong
Punya teri jengki belum di apa² in, punya santan Rose Brand oleh² dari meet up kemarin, dan tiba² termotivasi mau dapat apron emerald juga 🤭temanya adalah masak sayur dan hidangan khas nusantara, cari ide sana sini, akhirnya ingat sama buntil.
Ini perdana masak buntil sendiri, kalau makannya sudah yang kebeberapa kali. Kenal sama buntil dari teman masa kuliah dulu, dia bilang enak banget ayo cobain, dan ternyata memang enak 😍👍
Resep nengok dari cp mbak Risa @mamafathan dengan sedikit penyesuaian. Makasih banyak ya mbak 🥰
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
Buntil Daun Singkong
Punya teri jengki belum di apa² in, punya santan Rose Brand oleh² dari meet up kemarin, dan tiba² termotivasi mau dapat apron emerald juga 🤭temanya adalah masak sayur dan hidangan khas nusantara, cari ide sana sini, akhirnya ingat sama buntil.
Ini perdana masak buntil sendiri, kalau makannya sudah yang kebeberapa kali. Kenal sama buntil dari teman masa kuliah dulu, dia bilang enak banget ayo cobain, dan ternyata memang enak 😍👍
Resep nengok dari cp mbak Risa @mamafathan dengan sedikit penyesuaian. Makasih banyak ya mbak 🥰
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Petik daun singkong, cuci bersih, tiriskan, lalu rebus dalam air mendidih yang sudah diberi garam secukupnya. Rebus hingga cukup empuk, angkat, tiriskan.
- 2
Haluskan bumbu untuk isian buntil, campur dengan kelapa parut dan teri jengki yang sudah dicuci bersih, aduk rata.
- 3
Letakkan secukupnya daun singkong di atas alas, beri isian secukupnya, lalu bungkus dengan cara melipat daun singkong hingga tertutup rapat. Ikat buntil agar tidak terbuka, sebagian saya ikat pakai batang serai yang sudah agak layu, sisanya pakai benang kasur.
- 4
Blender bumbu untuk kuah buntil, tambahkan minyak goreng Rose Brand secukupnya sebagai pengganti air.
- 5
Tumis bumbu halus, bumbu daun, dan cabai rawit. Saat bumbu sudah wangi dan matang, beri air, garam, gula merah, dan penyedap, aduk rata. Ketika sudah mendidih, masukkan buntil, masak dengan api kecil, lebih baik jika sambil ditutup wajannya.
- 6
Saat air mulai sedikit menyusut dan buntil sudah nampak matang, masukkan santan Rose Brand, aduk rata, tes rasa. Lanjutkan hingga mendidih lagi, angkat, dinginkan. Buntil siap dinikmati dengan nasi hangat 🍽
Tips
✨️ Pilih daun singkong yang masih muda untuk cita rasa yang lebih enak.
✨️Untuk memudahkan nanti saat hendak mengisi buntil, tata daun singkong sebelum direbus dengan cara ditumpuk, lalu rebus dan tiriskan dalam posisi tersebut. Nanti tinggal mengambil "lembaran" daun saja, tidak perlu menata daun satu persatu lagi.
✨️Saat merebus daun singkong, beri sedikit garam pada air rebusannya agar warna daun tetap terlihat segar setelah direbus.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)