Ikan Kembung Masak Woku

Name: Ikan Kembung Masak Woku
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 biji ikan kembung; 2 btg serai dimemarkan; 2 lbr daun kunyit iris halus; 1 lbr daun pandan, potong jadi 3; 6 lbr daun jeruk; 1 sdm air jeruk nipis; 1 genggam daun kemangi; 2 biji asem jawa; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa; secukupnya minyak goreng; secukupnya air; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 4 cm kunyit; 3 bh tomat; 3 buah cabe besar merah; 5 cabe rawit

Imas dhapin @imasdhapin

Pamekasan Jawa Timur

ikan Kembung diolah apa sja cocok banget dan enak. tekstur dagingnya padat dan gurih salah satunya saya masih ikan kmeeni.h woku ternyata enak seger.
#CookingCommunityClass_KulinerKhasSulawesiUtara #JelajahNusantara_KulinerKhasSulawesiUtara #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Ikan Kembung Masak Woku

Imas dhapin @imasdhapin

Pamekasan Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

5 bijiikan kembung
2 btgserai dimemarkan
2 lbrdaun kunyit iris halus
1 lbrdaun pandan, potong jadi 3
6 lbrdaun jeruk
1 sdmair jeruk nipis
1 genggamdaun kemangi
2 bijiasem jawa
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair
Bahan bumbu halus :
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 cmjahe
4 cmkunyit
3 bhtomat
3 buahcabe besar merah
5cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Ikan kembung dicuci bersih dan dipotong jadi 2 bagian diberi garam dan jeruk nipis di diam selama 15 menit dan siapkan. semua bahan
2

Tumis bumbu halus bersama bumbu daun sampai layu dan wangi kecuali daun kemangi di akhir
3

Beri air dan tunggu sampai mendidih baru masukan ikan kembung dan beri garam, gula dan penyedap rasa aduk rata dan masuk asem Jawa
4

Jika air sudah menyusut dan meresap ke ikannya beri irisan tomat dan kemangi tes rasa dan sudah matang siap di sajikan