Nasi Minyak Khas Palembang
olahan nasi favorit🥰
dari kecil doyan banget nasi ini,
dulu alm Ubak dan Umak (orang tua Mama), adalah pemasak nasi minyak di berbagai acara.
di Palembang hidangan ini adalah sajian istimewa di acara pesta/hajatan.
dulu nasi minyak warna khasnya coklat kekuningan, sekarang ada juga versi bumbu kari merah seperti yg saya buat ini.
sekarang juga udah banyak jualan bumbu praktisnya,
bisa dinikmati kapanpun tanpa nungu kondangan,
setiap makan nasi ini jadi rindu masa kecil dan alm Ubak🥰🥹
Nasi Minyak Khas Palembang
olahan nasi favorit🥰
dari kecil doyan banget nasi ini,
dulu alm Ubak dan Umak (orang tua Mama), adalah pemasak nasi minyak di berbagai acara.
di Palembang hidangan ini adalah sajian istimewa di acara pesta/hajatan.
dulu nasi minyak warna khasnya coklat kekuningan, sekarang ada juga versi bumbu kari merah seperti yg saya buat ini.
sekarang juga udah banyak jualan bumbu praktisnya,
bisa dinikmati kapanpun tanpa nungu kondangan,
setiap makan nasi ini jadi rindu masa kecil dan alm Ubak🥰🥹
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- 2
Tumis bumbu halus bersama kapulaga, adas, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, dan bumbu kari merah hingga harum.
- 3
Masukkan nanas cincang, aduk rata.
- 4
Tuang air, tambahkan kaldu, garam, dan gula. Didihkan.
- 5
Cuci beras, masukkan ke rice cooker bersama air rebusan bumbu.
- 6
Masak nasi seperti biasa menggunakan rice cooker.
- 7
Saat nasi hampir kering, masukkan minyak samin, susu kental manis, dan kismis. Aduk rata, lanjutkan memasak hingga matang.
Tips
Pastikan untuk menumis bumbu hingga harum agar nasi memiliki aroma yang kuat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar