🥗 Insalata croccante al profumo di Tropea 🧅

Name: 🥗 Insalata croccante al profumo di Tropea 🧅
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: ¼ di cespo insalata iceberg; 1/2 finocchio; 1/2 cetriolo olandese; 1/2 cipolla di Tropea; 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva; Q.b. Succo di limone fresco; Q.b. Sale marino integrale; Q.b. pepe nero; 1 Insalatiera capiente; 1 Mandolina o coltello ben affilato; 1 Centrifuga per insalata; Si consiglia di consumarla subito. Se già condita, l'iceberg e il finocchio perderanno la loro caratteristica croccantezza nel giro di poche ore

La stanza dei sapori @lastanzadeisapori

Valdagno

Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
Un contorno freschissimo, idratante e super croccante.
La dolcezza della cipolla rossa di Tropea si sposa alla perfezione con la freschezza del finocchio e del cetriolo, il tutto esaltato da una nota agrumata di limone.

#GREMBIULECOOKPAD2026
#lastanzadeisapori #keto-friendly #insalata #cipolladitropea #finocchi

🥗 Insalata croccante al profumo di Tropea 🧅

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Ingredienti

Prep. 10 min

4 porzioni

¼ di cespoinsalata iceberg
1/2finocchio
1/2cetriolo olandese
1/2cipolla di Tropea
1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
Q.b.Succo di limone fresco
Q.b.Sale marino integrale
Q.b.pepe nero
🧰STRUMENTI
1Insalatiera capiente
1Mandolina o coltello ben affilato
1Centrifuga per insalata
⏳️CONSERVAZIONE
Si consiglia di consumarla subito. Se già condita, l'iceberg e il finocchio perderanno la loro caratteristica croccantezza nel giro di poche ore

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Istruzioni per cucinare

Prep. 10 min

1

Lava accuratamente il quarto di iceberg, asciugalo bene (meglio se con una centrifuga) e taglialo a striscioline.
2

Pulisci il mezzo finocchio eliminando le barbe verdi e la parte esterna più dura, quindi taglialo a fette molto sottili, preferibilmente con una mandolina.
3

Lava il mezzo cetriolo olandese (puoi tenere la buccia se è biologico) e taglialo a rondelle sottili.
4

Affetta finemente la mezza cipolla di Tropea a velo.
5

Raccogli tutte le verdure in una capiente insalata e mescolale delicatamente.
6

In una tazzina crea un'emulsione sbattendo l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone fresco, il sale e una generosa macinata di pepe nero.
7

Condisci l'insalata solo un attimo prima di portarla in tavola, girandola bene per distribuire il condimento.
8

🧬VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G Calorie: 42 kcal
Grassi: 3.6 g
Carboidrati Netti: 1.8 g
Fibre: 1.2 g
Proteine: 0.7 g
9

💡Se desideri attenuare l'intensità della cipolla di Tropea, dopo averla affettata lasciala riposare in una ciotolina con acqua fredda e un goccio di limone per 10 minuti, poi scolala e asciugala prima di unirla al resto.
10

⚠️Non condire l'insalata in anticipo: il sale e il limone faranno fuoriuscire l'acqua di vegetazione dalle verdure, rendendo l'insalata molle e acquosa sul fondo del piatto.
11

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il 20 luglio 2026 09:56

Valdagno

Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nato il mio sito https://blog.giallozafferano.it/lastanzadeisapori/ uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.