Pecak Ontong Peda
Ada jantung pisang, atau bahasa Jawa-nya ontong. Wah enak banget kayaknya nih kalau dimasak yang pedas bersantan, ditambahin ikan peda, atau kata orang Jawa.. pedho. 😁Wih, beneran bisa tambah-tambah nasi. Bumbunya sederhana saja, tapi mantul rasa kencur sama pedhonya bikin nagih. Nggak pakai garam sama sekali karena sudah asin khas peda.
Cooksnap sedikit modif dari Mama Nia @Nia_130790
DARI LAUT KE DAPUR
Periode 8 - 14 Juni 2026
#CoboySurabaya
#KolakSurabaya2026
#DariLautKeDapur
#KolakSurabaya_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nia
Pecak Ontong Peda
Ada jantung pisang, atau bahasa Jawa-nya ontong. Wah enak banget kayaknya nih kalau dimasak yang pedas bersantan, ditambahin ikan peda, atau kata orang Jawa.. pedho. 😁Wih, beneran bisa tambah-tambah nasi. Bumbunya sederhana saja, tapi mantul rasa kencur sama pedhonya bikin nagih. Nggak pakai garam sama sekali karena sudah asin khas peda.
Cooksnap sedikit modif dari Mama Nia @Nia_130790
DARI LAUT KE DAPUR
Periode 8 - 14 Juni 2026
#CoboySurabaya
#KolakSurabaya2026
#DariLautKeDapur
#KolakSurabaya_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi jantung pisang. Buang bagian kelopak merahnya. Ambil bagian bunganya, karena enak dan bisa dimakan. Buka satu persatu kelopak putihnya, buang bagian putiknya yang seperti kawat, karena kalau dimasak nanti terasa keras.
- 2
Belah 4 jantung pisang, lalu rebus bersama bunga pisang. Agar tenggelam semua, bisa diberi pemberat cobek/ uleg. Angkat, iris-iris. Untuk bunganya cukup dipisah-pisah saja.
- 3
Peda diambil dagingnya saja. Goreng sampai harum. Angkat
- 4
Haluskan bumbu, tumis bersama daun salam sampai harum. Masukkan peda, lalu jantung pisang. Aduk rata.
- 5
Tambahkan air, masak sampai mendidih. Tambahkan santan bubuk, MSG, gula pasir, cicip dan tambahi garam kalau perlu. Masak sampai bumbu meresap (air sedikit berkurang).
- 6
Siap dinikmati bareng nasi hangat. 😍👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)