👩‍🍳Nasi Daging Yemen

Name: 👩🍳Nasi Daging Yemen
Yield: 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 pot beras beras basmati - basuh, rendam 15 minit dan toskan; 4 pot air rebusan daging- untuk nasi; 2 sb minyak sapi/ghee; 500 g daging- potong kiub besar; 3 cawan air untuk rebus daging; 2 helai bay leaf; 1 sudu teh biji lada hitam- ketuk kasar; 1 kiub lembu; 4 ulas bawang putih- ketuk; 1 “ kulit kayu manis; 3 kuntum bunga lawang; 3 biji buah pelaga; 3 kuntum bunga cengkih; 1/2 sb bawang putih kisar; 1 biji bawang besar- mayang nipis; 1 st halia kisar; 1 sb serbuk ketumbar; 1 sb serbuk jintan manis; 1 sudu teh air rendaman saffron; 1 sudu teh jus lemon; 1/2 sb Garam; 1/2 sb gula perang; Bawang goreng- hiasan; Kismis- hiasan

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 12
Tema Minggu 12: Nasi Sejuta Rasa

Inspirasi resipi myrasa dengan beberapa ubahan. Rasa rempah nasi ini agak sederhana. Sesuai untuk yang tidak suka pedas. Tidak perlu masak lauk lain kerana sudah terdapat daging di dalam nasi. Jika suka boleh dimakan dengan sambal merah telur.

Untuk masakan ini saya gunakan periuk tekanan dahulu untuk lembutkan daging. Selepas itu guna periuk elektrik/rice cooker untuk memasak nasi seterusnya.

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 12
Tema Minggu 12: Nasi Sejuta Rasa

Untuk masakan ini saya gunakan periuk tekanan dahulu untuk lembutkan daging. Selepas itu guna periuk elektrik/rice cooker untuk memasak nasi seterusnya.

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa

Baca lagi

👩‍🍳Nasi Daging Yemen

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 12
Tema Minggu 12: Nasi Sejuta Rasa

Untuk masakan ini saya gunakan periuk tekanan dahulu untuk lembutkan daging. Selepas itu guna periuk elektrik/rice cooker untuk memasak nasi seterusnya.

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 12
Tema Minggu 12: Nasi Sejuta Rasa

Untuk masakan ini saya gunakan periuk tekanan dahulu untuk lembutkan daging. Selepas itu guna periuk elektrik/rice cooker untuk memasak nasi seterusnya.

#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

6 orang

3 potberas beras basmati - basuh, rendam 15 minit dan toskan
4 potair rebusan daging- untuk nasi
2 sbminyak sapi/ghee
Bahan rebusan daging:
500 gdaging- potong kiub besar
3 cawanair untuk rebus daging
2 helaibay leaf
1 sudu tehbiji lada hitam- ketuk kasar
1 kiublembu
4 ulasbawang putih- ketuk
Bahan tumis:
1“ kulit kayu manis
3 kuntumbunga lawang
3 bijibuah pelaga
3 kuntumbunga cengkih
1/2 sbbawang putih kisar
1 bijibawang besar- mayang nipis
1 sthalia kisar
1 sbserbuk ketumbar
1 sbserbuk jintan manis
Bahan lain:
1 sudu tehair rendaman saffron
1 sudu tehjus lemon
1/2 sbGaram
1/2 sbgula perang
Bawang goreng- hiasan
Kismis- hiasan

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Sediakan bahan-bahan
2

Guna mode ‘High pressure’ periuk tekanan Noxxa selama 25 minit, rebus daging bersama air, bay leaf, lada hitam dan bawang putih. Angkat dan asing daging dengan air rebusan.
3

Didalam rice cooker, panaskan minyak sapi. Tumis bahan-bahan tumis dan bawang besar yang dimayang hingga wangi.
4

Masukkan serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis bersama sedikit air lalu teruskan menumis hingga pecah minyak. Masukkan daging yang telah direbus. Gaul rata. Biar sekejap.
5

Masukkan air rebusan daging. Masukkan beras, garam dan gula perang secukup rasa. (Pastikan air selepas dimasukkan daging berada pada paras 5 didalam rice cooker)
6

Tanak hingga masak. Setelah masak, buka penutup periuk.
7

Tuang air rendaman safron dan jus lemon ke dalam nasi. Gaul rata.
Akhir sekali tabur bawang goreng dan kismis jika suka. Tutup periuk. Sedia untuk dinikmati.
8

Nasi ini boleh dimakan tanpa lauk atau dengan lauk pilihan masing-masing. Cadangan lauk: Sambal telur

👩‍🍳Sambal Telur Rebus