Quiche Lorraine de calabacín: Una deliciosa versión de un gran clásico francés
Esta quiche está inspirada en la tradicional Quiche Lorraine francesa, pero con un toque más fresco y colorido. Conserva la cremosidad característica del relleno de huevos, nata, jamón y queso, incorporando además calabacín para aportar suavidad, textura y un sabor más ligero.
Con una masa dorada y crujiente, esta reinterpretación combina la esencia de la receta original con ingredientes que la hacen perfecta para cualquier época del año. Ideal para disfrutar caliente, templada o fría, acompañada de una ensalada fresca.
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Quiche Lorraine de calabacín: Una deliciosa versión de un gran clásico francés
Esta quiche está inspirada en la tradicional Quiche Lorraine francesa, pero con un toque más fresco y colorido. Conserva la cremosidad característica del relleno de huevos, nata, jamón y queso, incorporando además calabacín para aportar suavidad, textura y un sabor más ligero.
Con una masa dorada y crujiente, esta reinterpretación combina la esencia de la receta original con ingredientes que la hacen perfecta para cualquier época del año. Ideal para disfrutar caliente, templada o fría, acompañada de una ensalada fresca.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla harina y mantequilla fría, hasta formar una arenilla, agrega el huevo y sal hasta formar una masa. Refrigera 30 min.
- 2
Estira la masa a 1/2 cm y cubre el molde de 18 cm.pincha la base con un tenedor.
- 3
Hornea la base 10 min a 180°C.
- 4
Saltea la cebolla, el calabacín en cubos pequeños con un poco de sal.
- 5
Mezcla los huevos, la crema de soja, sal, pimienta y la mitad del queso.
- 6
Añade la mezcla de la cebolla y calabacín y vierte la mezcla sobre la base.
- 7
Espolvorea el resto del queso por encima.
- 8
Hornea 30-35 min a 180°C hasta dorar.
Trucos
Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o tomillo para darle un toque extra de sabor.
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