Soto betawi
Soto Betawi,kuliner khas Betawi yang memiliki khas tersendiri. Kalau biasanya soto identik dengan ayam dan kuah bening, soto Betawi identik dengan daging sapi dengan kuah creamy dari susu ataupun santan. Karena saya kurang begitu suka dengan aroma cengkeh dan tidak punya jinten,maka resep ini saya tidak memakai ke duanya dan memakai santan,tidak ada tambahan susu.
Karena menggunakan daging sisa kurban kemarin jadi isiannya beragam tidak hanya daging tetapi juga jeroan, lemak dan babat.
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity&Malang
Soto betawi
Soto Betawi,kuliner khas Betawi yang memiliki khas tersendiri. Kalau biasanya soto identik dengan ayam dan kuah bening, soto Betawi identik dengan daging sapi dengan kuah creamy dari susu ataupun santan. Karena saya kurang begitu suka dengan aroma cengkeh dan tidak punya jinten,maka resep ini saya tidak memakai ke duanya dan memakai santan,tidak ada tambahan susu.
Karena menggunakan daging sisa kurban kemarin jadi isiannya beragam tidak hanya daging tetapi juga jeroan, lemak dan babat.
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity&Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging sampai empuk dengan 2 lembar salam,2 lembar daun jeruk,1 batang kayu manis. Rebus dengan air sekitar 1500 ml air. Buang busanya. Setelah empuk ambil daging dan airnya (untuk air kaldu). Potong dagingnya dan jangan lupa di cuci.
- 2
- 3
Ulek bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit, ketumbar sampai halus dan tumis bumbu,sereh,kayu manis,bunga lawang dan kapulaga sampai harum lalu beri sedikit air
- 4
Setelah air mendidih masukkan daging,air,daun jeruk dan daun salam
- 5
Masak sampai mendidih lalu tambahkan santan,penyedap rasa dan garam. Masak sebentar sampai air mendidih dan jangan lupa koreksi rasa
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar