Pecak Ikan Patin Betawi

Name: Pecak Ikan Patin Betawi
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor (500 g) Ikan (sy pk Patin tanpa kepala); 3 buah (200 g) Terong ungu, optional; 1 sdm Air jeruk nipis & garam untuk marinasi ikan; 7 buah Cabai rawit setan merah, sesuaikan selera; 12 bh Cabe rawit hijau; 5 bh Cabe keriting merah; 5 siung Bawang merah; 1 cm Jahe; 2 cm Temu kunci; 3 buah Jeruk kunci ambil airnya; 1 sdt Terasi; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 50-70 ml Air

Mey's Cila @Meyscila_28

Sekip, Palembang

Kamis, 25 Juni 2026
Bismillah

Dirgahayu DKI

Ikutan memeriahkan dengan masak lauk khas betawi, tentunya menyesuaikan kondisi isi kulkas 😅

Jadi Gagal Diet karena sambal pecaknya yang bener buat nagih. Awalnya kukira suami & anak ga suka karena pake bawang merah, jahe & temu kunci, tapi diluar ekspektasi, mereka malah bilang buat sambalnya kurang banyak, suka atau lapar???

Tapi memang seenak itu 👍

#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi #WongKito_MasakKhasBetawi #CookpadCommunity_Palembang

Kamis, 25 Juni 2026
Bismillah

Dirgahayu DKI

Ikutan memeriahkan dengan masak lauk khas betawi, tentunya menyesuaikan kondisi isi kulkas 😅

Tapi memang seenak itu 👍

#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi #WongKito_MasakKhasBetawi #CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Pecak Ikan Patin Betawi

Mey's Cila @Meyscila_28

Sekip, Palembang

Kamis, 25 Juni 2026
Bismillah

Dirgahayu DKI

Ikutan memeriahkan dengan masak lauk khas betawi, tentunya menyesuaikan kondisi isi kulkas 😅

Tapi memang seenak itu 👍

#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi #WongKito_MasakKhasBetawi #CookpadCommunity_Palembang

Kamis, 25 Juni 2026
Bismillah

Dirgahayu DKI

Ikutan memeriahkan dengan masak lauk khas betawi, tentunya menyesuaikan kondisi isi kulkas 😅

Tapi memang seenak itu 👍

#CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi #WongKito_MasakKhasBetawi #CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

1 ekor (500 g)Ikan (sy pk Patin tanpa kepala)
3 buah (200 g)Terong ungu, optional
1 sdmAir jeruk nipis & garam untuk marinasi ikan
Bahan Sambal pecak :
7 buahCabai rawit setan merah, sesuaikan selera
12 bhCabe rawit hijau
5 bhCabe keriting merah
5 siungBawang merah
1 cmJahe
2 cmTemu kunci
3 buahJeruk kunci ambil airnya
1 sdtTerasi
1/2 sdtGaram
1 sdtGula
50-70 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan teflon, panggang ikan patin yang sudah dimarinasi, panggang juga bersama terong hingga benar" matang dan kecokelatan. (jgn lupa tutup & masak pakai api kecil saja)
2

Siapkan cabe"an, bawang merah, jahe & temu kunci untuk sambal pecak, (Ku susul panggang juga bersama ikan dan terong hingga layu saja)
3

Haluskan semua bumbu yang sudah layu. Beri terasi, gula & garam, lalu terakhir tambahkan perasan air Jeruk kunci dan air, aduk rata, koreksi rasa
4

Setelah ikan & terong matang, siram dengan bumbu pecak. Dan sajikan pecak ikan patin dan terong panggang ala Betawi, 🤤🤤🤤

Tips

Pastikan ikan patin & terong benar-benar matang merata saat dipanggang di teflon.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mey's Cila @Meyscila_28

pada 24 Juni 2026 22.27

Sekip, Palembang

BismillahSeorang IRT yang mageran & banyak kekurangan, tapi berusaha & belajar menjadi lebih baik.. untuk suami & 4 orang putra/putri yang sdh beranjak dewasa semua (terkadang saya merasa saya sudah tua 😂)"Masak adalah seni, akan jadi ibadah, jika penuh niat, keikhlasan & cinta ❤Insyaa Allah Enak, walau hanya dengan bahan & bumbu yang sederhana 🙏🏻"Timlo Cocompal 2023 - 2026fb & Ig.@sarimei78no. keanggotaan. 3992641For Remember 😊 :Gabung dicp 13 Des 2015 (Cooksnap resep "Gulai Tempoyak Pagar Alam")Tapi mulai nulis dicp 20 Okt 2017 ("Kepiting Saus Padang")Dapet cooksnap pertama : 31 okt 2017 ("Martabak Kentang" by. AfiraPut)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Cabe Rawit Hijau Jeruk Gula Terong Ungu Cabai Cabe Kriting Cabe Rawit Jeruk Nipis Patin Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya