Se mezclan todas las harinas en una fuente junto con una tacita de aceite de oliva, la sal, el bicarbonato y el agua se le va añadiendo poco a poco hasta formas una papilla y se deja reposar unas dos horas tapado con un paño.

Luego lo echamos en una llanda que le hemos puesto un papel de horno y la extendemos bien, troceamos la verduras y las echamos por encima y le vamos añadiendo el atún por encima también lo espolvoreamos con orégano y lo metemos al horno a una altura del centro, unos 20 aproximadamente hasta que se dore la masa. Y que aproveche