Pepes Tahu Udang

Name: Pepes Tahu Udang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr udang kecil; 5 kotak (±300 gr) tahu putih; 1 batang serai keprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 butir telur; 50 gr kelapa parut; 1 ikat kemangi (skip kehabisan); 1 buah tomat merah (skip habis); 3 sdm minyak untuk menumis; 1 pelepah daun pisang+lidi untuk membungkus; 1 buah cabe merah besar; 2 buah cabe merah keriting; 4 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1,5 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu ayam bubuk; 1/4 sdt merica bubuk

Nindaummuzia @cook_ninda

Banjarmasin

#BamasakBesamaan_OlahanTahu
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Menu simple murah tapi protein nya triple cocok buat menu sarapan tanpa karbo kenyang nya awet sampai siang

#Cookninda2026
#Juli2026

#BamasakBesamaan_OlahanTahu
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Menu simple murah tapi protein nya triple cocok buat menu sarapan tanpa karbo kenyang nya awet sampai siang

#Cookninda2026
#Juli2026

Lebih banyak

Pepes Tahu Udang

Nindaummuzia @cook_ninda

Banjarmasin

#BamasakBesamaan_OlahanTahu
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Menu simple murah tapi protein nya triple cocok buat menu sarapan tanpa karbo kenyang nya awet sampai siang

#Cookninda2026
#Juli2026

#BamasakBesamaan_OlahanTahu
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Menu simple murah tapi protein nya triple cocok buat menu sarapan tanpa karbo kenyang nya awet sampai siang

#Cookninda2026
#Juli2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit dengan persiapan

5 porsi

200 grudang kecil
5 kotak (±300 gr)tahu putih
1 batangserai keprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 butirtelur
50 grkelapa parut
1 ikatkemangi (skip kehabisan)
1 buahtomat merah (skip habis)
3 sdmminyak untuk menumis
1pelepah daun pisang+lidi untuk membungkus
Bumbu halus+seasoning:
1 buahcabe merah besar
2 buahcabe merah keriting
4 siungbawang putih
6 butirbawang merah
1 sdtketumbar bubuk
1,5 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtkaldu ayam bubuk
1/4 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit dengan persiapan

1

Campur semua bahan bumbu dalam gelas blender proses hingga halus,panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai daun salam daun jeruk hingga wangi dan tanak bila agak kering tambahkan sedikit air agar tidak gosong
2

Hancurkan tahu tambahkan udang daun bawang telur kelapa parut dan bumbu tumis aduk rata
3

Siapkan daun pisang masukkan 2-3 sdm penuh adonan tahu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi masukkan dalam panci pengukus
4

Kukus hingga matang angkat panggang sebentar diatas pan angkat, sajikan pepes tahu dengan sambal dan nasi hangat
5

Di sajikan untuk menu diet tanpa nasi juga sudah cukup mengenyangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nindaummuzia @cook_ninda

pada 23 Juli 2026 01.41

Banjarmasin

Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di salah satu fasyankes,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dizaman nya, gagal dalam baking adalah hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: dapurummziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesialocal team :Tahun 2024,2025

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Gula Udang Kecil Ayam Sereh Tahu Putih Daun Jeruk Telur Ketumbar Kemangi Pisang Cabe Merah Kelapa Parut Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya