圧力鍋で豚のスペアリブ*ネギと半熟卵添え

圧力鍋で20分、濃厚でお酒も白ご飯も進むスペアリブの出来上がり❣️色んなレシピでスペアリブを作りましたが、中々自分好みが見つからず今回納得の味になったのでレシピアップしました。お肉柔らか〜❣️
テフロン加工のフライパンで油をひかずに焼くことで少しでも油控えめに〜♪
すみません🙇最初、水、記入もれてました💦
圧力鍋で豚のスペアリブ*ネギと半熟卵添え
圧力鍋で20分、濃厚でお酒も白ご飯も進むスペアリブの出来上がり❣️色んなレシピでスペアリブを作りましたが、中々自分好みが見つからず今回納得の味になったのでレシピアップしました。お肉柔らか〜❣️
テフロン加工のフライパンで油をひかずに焼くことで少しでも油控えめに〜♪
すみません🙇最初、水、記入もれてました💦
作り方
- 1
スペアリブはキッチリペーパーで水気を拭き取り、軽く塩胡椒をする
- 2
フテフロン加工のフライパンにスペアリブを並べてから火をつけ、焦げ目がつくまで両面焼く。くっつきやすい時は油を引いて下さい
- 3
フライパンは洗わずに油を拭き取ります。後でネギを焼きます
- 4
圧力鍋に☆の調味料とネギの青い所と焼けたスペアリブをいれおもりが上がったら弱めの中火で20分加圧する
- 5
ネギはぶつ切りにして1のフライパンで焼きお皿にとっておく。フライパンは紙で脂を拭いておきます。
- 6
圧力が抜けたら、フライパンに圧力鍋の中身を移します
- 7
弱火で上下返しながらタレを煮詰める。タレが少なくなってきたらネギを入れる。
- 8
ここで味見をして、甘味が足りなければはちみつを足して下さい。
- 9
※圧力鍋でいきなり焼く事もできますが、くっつきやすいのでテフロン加工のフライパンで油なしで焼くのをお勧めします。
- 10
お皿によそって半熟卵も添えてタレを回しかける。艶々〜照り照り〜。お好みでスペアリブには黒胡椒をネギには一味を振ってね
- 11
「簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)」 ID20137680 も良かったら見て下さい
- 12
追記 もし時間に余裕あれば、工程6の段階でフライパンごと冷やすと脂が固まるので脂を取り除いてから、煮詰めるとなお良いです
- 13
ちゃかぴままさん 裏技バンザイ粗熱を急いで取りたい時① ID 21517162お世話になりました
- 14
こんなに脂が固まります
コツ・ポイント
結構味が濃いめなのでお水で調節してね、甘味は各家庭のお好みで調節して下さい。ネギは青いところは臭み消しに、白いところを食べてね。スペアリブには黒胡椒を、ネギには一味を振って食べるのが我が家風です。フライパンはお肉入れてから火をつけて下さいね
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