Ayam percik

Name: Ayam percik
Yield: 5 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ayam (3 paha, 2 sayap); 65 ml Santan Rose Brand; 2,5 gelas kecil air; 2 jumput asam jawa; 2 batang sereh; 1 ruas jari lengkuas; 1/2 ruas jari jahe; 3 buah cabai merah besar; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jari gula merah; 1/4 SDM kunyit bubuk; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya garam

Niken Kurniani @nikenaqilla

Masakan khas Kelantan, Malaysia. Masakan ini memiliki cita rasa gurih dan wangi.
Kalau mau lebih merah bisa di tambahkan cabai merah besarnya.
#ColamDolanAsiaTenggara
#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam percik

Niken Kurniani @nikenaqilla

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 potong

700 grayam (3 paha, 2 sayap)
65 mlSantan Rose Brand
2,5 gelas kecilair
2 jumputasam jawa
2 batangsereh
1 ruas jarilengkuas
1/2 ruas jarijahe
3 buahcabai merah besar
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruas jarigula merah
1/4 SDMkunyit bubuk
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam
2

Ulek bumbu sampai halus
3

Panaskan minyak tumis bumbu sampai harum beri sedikit air masak sampai mendidih. Masukkan ayam
4

Tambahkan air masak sampai air mendidih, masukkan santan masak sampai ayam empuk
5

Setelah ayam empuk,tiriskan ayam dan masak kuah santan sampai mengental
6

Panggang ayam sambil diolesi kuah santan. Setelah matang masukkan ke kuah santan dan aduk