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手作りカッテージチーズ
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手作りカッテージチーズ-レシピのメイン写真

手作りカッテージチーズ

ゆま
ゆま @cook_113473793

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ゆま
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材料

2人分
  • 牛乳 500ml
  • 酢(またはレモン汁) 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れ、弱火で沸騰直前まで温める。

    • 手作りカッテージチーズ作り方1写真
    • 手作りカッテージチーズ作り方1写真
  2. 2

    火を止め、酢(またはレモン汁)を加えて軽く混ぜる。

    • 手作りカッテージチーズ作り方2写真
    • 手作りカッテージチーズ作り方2写真
    • 手作りカッテージチーズ作り方2写真
  3. 3

    牛乳が分離したら、付近で絞り水を切る。

    • 手作りカッテージチーズ作り方3写真
    • 手作りカッテージチーズ作り方3写真
    • 手作りカッテージチーズ作り方3写真
  4. 4

    • 手作りカッテージチーズ作り方4写真
    • 手作りカッテージチーズ作り方4写真
    • 手作りカッテージチーズ作り方4写真
  5. 5

    • 手作りカッテージチーズ作り方5写真
    • 手作りカッテージチーズ作り方5写真
  6. 6

    水気を切り、塩を加えて軽く混ぜる。

    • 手作りカッテージチーズ作り方6写真
    • 手作りカッテージチーズ作り方6写真

コツ・ポイント

特に工夫した点はありませんが、牛乳の温度に注意して作ると良いです。

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ゆま
ゆま @cook_113473793
2026/08/11 04:27に公開
今、無理。嘘。人を咎める。料理を公開するとどうしても出てしまうのは皆さんも現実ですよね。ククパでも普段料理でも何と無く気をつけて意識していることはエンゲル、バランスなんです。乱れがある時はどうしても有るので書き換えます。正直、普段料理が好きで、発酵の資格は未だに欲しくなりません。ずっとお客さんです。普段の中で、私にでも出来た小さい幸せ(発酵食)が、役に立つ事を狙いとした事は他のSNSでやってます。正直ゴールは無しです。独学により始めた発酵食は一生の思い出に残りました。私の一生の中の何処かで今後も役に立つ国の食文化と学びと伝統。奥深くいろいろ考えたい方なので、アイディアをククパで投稿でき、閲覧して貰えたのが良かったです。簡単料理が本当は苦手。上手な方のレシピは勉強になります。重く考えるタイプの人こそ頑張ってククパやったほうがいいかも知れません。ゆまが明るくなるのはやっぱり難しい。本当はね。三歩下がって後ろを歩くタイプなんです。主が留守中は仏壇を拝む。何も出来なくて、お恥ずかしい。時代に合わなくて。直ぐ悩むので。今後も止めずにククパです。日本にはどんな人にでも情報を平等に受ける権利があるらしいです。ゆまの閲覧ちょっとかじってくれた人。見知ってくれてありがとう。この間ご結婚した沢山の幸せな御夫婦おめでとうございます。人の幸せが好きです。ごちそうさまです。https://www.instagram.com/sayu_nome/
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牛乳

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