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爆速1品!長芋ときゅうりの梅だしおかか和え
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爆速1品!長芋ときゅうりの梅だしおかか和え-レシピのメイン写真

爆速1品!長芋ときゅうりの梅だしおかか和え

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

火を使わずささっと一品!梅の酸味にだしの旨みが合わさりさっぱり美味♡
発酵性食物繊維も摂れ、腸活にもおすすめです♪

【ゆる減塩ポイント】
・梅、ぽん酢の酸味を活かし、少ない調味料でも満足感のある味わいに♪
・めんつゆ、白だしの旨みに鰹節が加わり、さらに旨みUP &鰹節が味を吸うことで、メリハリがでる◎
・仕上げにごまをたっぷり加えることでコクと香ばしさをプラス♪

火を使わずささっと一品!梅の酸味にだしの旨みが合わさりさっぱり美味♡
発酵性食物繊維も摂れ、腸活にもおすすめです♪

【ゆる減塩ポイント】
・梅、ぽん酢の酸味を活かし、少ない調味料でも満足感のある味わいに♪
・めんつゆ、白だしの旨みに鰹節が加わり、さらに旨みUP &鰹節が味を吸うことで、メリハリがでる◎
・仕上げにごまをたっぷり加えることでコクと香ばしさをプラス♪

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爆速1品!長芋ときゅうりの梅だしおかか和え

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

火を使わずささっと一品!梅の酸味にだしの旨みが合わさりさっぱり美味♡
発酵性食物繊維も摂れ、腸活にもおすすめです♪

【ゆる減塩ポイント】
・梅、ぽん酢の酸味を活かし、少ない調味料でも満足感のある味わいに♪
・めんつゆ、白だしの旨みに鰹節が加わり、さらに旨みUP &鰹節が味を吸うことで、メリハリがでる◎
・仕上げにごまをたっぷり加えることでコクと香ばしさをプラス♪

火を使わずささっと一品!梅の酸味にだしの旨みが合わさりさっぱり美味♡
発酵性食物繊維も摂れ、腸活にもおすすめです♪

【ゆる減塩ポイント】
・梅、ぽん酢の酸味を活かし、少ない調味料でも満足感のある味わいに♪
・めんつゆ、白だしの旨みに鰹節が加わり、さらに旨みUP &鰹節が味を吸うことで、メリハリがでる◎
・仕上げにごまをたっぷり加えることでコクと香ばしさをプラス♪

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材料

2〜3人分
  • 長芋 150g
  • きゅうり 1本(100g)
  • はちみつ梅干し(塩分6%) 大きめ1粒(可食部約10g)
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • ☆ぽん酢、白だし 各小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1.5
  • 鰹節 3g
  • 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き1cm角に切る。きゅうりも同様に1cm角に切る。はちみつ梅干し(塩分6%のもの)は種をとって果肉をたたく。

    • 爆速1品!長芋ときゅうりの梅だしおかか和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに梅の果肉と☆の調味料を加えてよく混ぜる。

    • 爆速1品!長芋ときゅうりの梅だしおかか和え作り方2写真
  3. 3

    ②に長芋、きゅうり、鰹節、白いりごまを加えて和える。

    • 爆速1品!長芋ときゅうりの梅だしおかか和え作り方3写真

コツ・ポイント

・白だしはキッコーマンの大さじ1で塩分1.5g程度のものを使用しています。メーカーによって塩分量が異なりますので適宜調整してください。
・暑い日は冷やして食べてもおいしいです♪

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2026/08/18 11:53に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ&モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

キュウリ はちみつ かつお節 梅ぼし 山芋

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