シャキ旨!キャベツ・もやし・カニカマのナムル❀

手軽な定番食材の絶賛スピードおかず!
ちぎりキャベツと、もやしをレンチンして、ほぐしたしたカニカマと和えるだけ!
シャキシャキのキャベツともやしに、カニカマの彩りと旨味をプラス!
味付けのベースはみんな大好き「鶏ガラスープ×醤油」
作り置きの時は
①しっかり水気を絞る
レンジ加熱の後、冷ましてから、しっかり水気を絞る。水気が残っていると味がぼやけ、傷みやすくなる
②冷ましてから、冷蔵庫へ
和えたら、しっかり冷まして清潔な保存容器に入れて密閉する
③食べる直前に追いごまをする(または少しのごま油)
食べる時に水分が出ていたら、水気を少し切って、ごまやごま油を少し足すと風味が復活!
シャキ旨!キャベツ・もやし・カニカマのナムル❀
手軽な定番食材の絶賛スピードおかず!
ちぎりキャベツと、もやしをレンチンして、ほぐしたしたカニカマと和えるだけ!
シャキシャキのキャベツともやしに、カニカマの彩りと旨味をプラス!
味付けのベースはみんな大好き「鶏ガラスープ×醤油」
作り置きの時は
①しっかり水気を絞る
レンジ加熱の後、冷ましてから、しっかり水気を絞る。水気が残っていると味がぼやけ、傷みやすくなる
②冷ましてから、冷蔵庫へ
和えたら、しっかり冷まして清潔な保存容器に入れて密閉する
③食べる直前に追いごまをする(または少しのごま油)
食べる時に水分が出ていたら、水気を少し切って、ごまやごま油を少し足すと風味が復活!
作り方
- 1
キャベツは一口大にちぎって(ざく切りでもOK)、もやしと一緒に600Wレンチン3分(私はアイラップ使用)
- 2
冷まして、しっかり水気をしぼる(アイラップ使用なら、フォークで穴をあけて、ぎゅっと絞る)
- 3
ボウルに調味料を混ぜ合わせ、具材を投入し、良く混ぜ合わせる
- 4
器に盛る
- 5
私が日常使っているカニカマ!今回は右のマリーンを使いました❀
- 6
カニカマのほぐし方♪ 周りのフイルムを取ったら 方法①手のひらにのせて、丸めるようにくるくる優しくこすり合わせる
- 7
方法②ビニール袋に入れて、袋の上から、指先で優しくこすり合わせる
- 8
豚肉とキャベツの醤油胡椒炒めrecipeはこちら♪
- 9
キャベツの塩麴ナムルrecipeはこちら♪
- 10
キャベツのオリーブオイルrecipeはこちら♪
- 11
塩麴コールスローrecipeはこちら♪
コツ・ポイント
キャベツだけ、もやしだけでもOK
砂糖は必須です!ほんの少し入れると、全体の味が驚くほどまとまります!
もやし1袋使い切りレシピです!多めなので、半量にするとか、適宜減らして下さね!
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