Petti di Pollo al Forno Mediterranei
Un secondo piatto gustoso, leggero e filante che trasforma i classici petti di pollo in un'esplosione di sapore mediterraneo. La leggera infarinatura sigilla i succhi della carne mantenendola morbida e succosa, mentre l'abbinamento sapido dei capperi con la dolcezza dei pomodorini e il tocco filante della scamorza crea un contrasto di consistenze irresistibile.
Petti di Pollo al Forno Mediterranei
Un secondo piatto gustoso, leggero e filante che trasforma i classici petti di pollo in un'esplosione di sapore mediterraneo. La leggera infarinatura sigilla i succhi della carne mantenendola morbida e succosa, mentre l'abbinamento sapido dei capperi con la dolcezza dei pomodorini e il tocco filante della scamorza crea un contrasto di consistenze irresistibile.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Rivesti una placca da forno con un foglio di carta forno e spennellala con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Prendi i petti di pollo, salali leggermente su entrambi i lati e passali nella farina, scuotendoli delicatamente per eliminare l'eccesso. Adagia le fettine infarinate sulla placca.
- 2
Lava i pomodorini e tagliali a metà o in quattro spicchi. Sciacqua i capperi per eliminare il sale in eccesso e asciugali. Distribuisci i pomodorini e i capperi sopra ogni fettina di pollo, aggiungi un pizzico di pepe e completa con un filo d'olio a crudo sopra il tutto.
- 3
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti, posizionando la teglia nel ripiano centrale.
- 4
Trascorsi i 20 minuti, spegni il forno ed estrai un attimo la teglia. Adagia una fettina sottilissima di scamorza sopra ogni petto di pollo. Riponi la teglia nel forno spento ma ancora ben caldo per 2-3 minuti, giusto il tempo necessario a far fondere la scamorza senza farla asciugare.
Consigli
Potrete aggiungere altri pomodori intorno tagliati a metà , saranno gustosi
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