Pasteles individuales de papa y verduras
#DelantalCookpad2026 receta tradicional, que tiene tantas variantes como regiones, pueblos y familias hay en nuestra Argentina. El pastel de papa en la provincia de Mendoza se hace con masa tanto abajo como arriba. Hoy tenemos una variante con zapallo y batata o como le decimos nosotros camote.
Pasteles individuales de papa y verduras
#DelantalCookpad2026 receta tradicional, que tiene tantas variantes como regiones, pueblos y familias hay en nuestra Argentina. El pastel de papa en la provincia de Mendoza se hace con masa tanto abajo como arriba. Hoy tenemos una variante con zapallo y batata o como le decimos nosotros camote.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y hervir las papas, el camote y el zapallo, sin sal en el agua. Hasta poder hacer un puré con las verduras, las papas por separado y en el otro puré el camote y el zapallo. A los dos purés los condimente con un poco de sal, pimienta y azúcar para que sean dulces, sino te gusta puedes condimentar sólo con sal y pimienta.
- 2
Para el picadillo de carne, pelar y cortar las cebollas en forma finita y cocinar con un poquito de aceite en una olla condimentar a gusto con sal, pimienta, orégano, pimentón y ají. Cuando la cebolla este cocida agregar la carne y cocinar por unos minutos.
- 3
Para el armado colocar una masita sobre ella 1 1/2 cucharada de picadillo de carne, sobre esto un trozo de huevo duro, luego el puré cubriendo el picadillo y por último tapar con otra masa de empanadas y cerrar como si fuese una tarta.
- 4
Llevar al horno en una asadera aceitada, aceitar por encima los pasteles y espolvorear con azúcar a los de papa los espolvoree también con canela pero eso es opcional. Cocinar en horno fuerte hasta que se doren.
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