Sopa de orzo con pelota de cocido y huevo

Ayer tuvimos alerta roja por lluvias torrenciales con posibles inundaciones, y hoy en 145 poblaciones del sur de Valencia y norte de Alicante han decretado un confinamiento con movilidad reducida para que actuemos con mucha precaución... así que yo he preferido no salir a comprar, y echando mano de nevera y congelador, y aprovechando que han bajado las temperaturas, la comida de hoy ha sido esta riquísima sopa que nos ha hecho entrar en calor enseguida.
#CocinaQueCuida
#aprovechamiento #DesperdicioZero
Sopa de orzo con pelota de cocido y huevo
Ayer tuvimos alerta roja por lluvias torrenciales con posibles inundaciones, y hoy en 145 poblaciones del sur de Valencia y norte de Alicante han decretado un confinamiento con movilidad reducida para que actuemos con mucha precaución... así que yo he preferido no salir a comprar, y echando mano de nevera y congelador, y aprovechando que han bajado las temperaturas, la comida de hoy ha sido esta riquísima sopa que nos ha hecho entrar en calor enseguida.
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Paso a paso
- 1
Poner en una olla los ingredientes del caldo, cubrir con agua, poner a fuego medio, y cuando empiece a hervir cocinar a fuego lento 30 minutos, quitando la espuma que se forme.
- 2
Retirar la carne y verdura del caldo, trocear la pelota, y reservar las verduras para hacer una crema u otra preparación que os apetezca.
- 3
Añadir al caldo la pelota y colorante, cocinar el orzo según indicaciones del fabricante, y en el último minuto añadir los huevos.
- 4
Bon profit !!!
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