Limpiamos los riñones, cortamos en fetas. Una vez que cortamos los riñones lo bertemos en un recipiente y le agregamos un poco de vinagre (yo lo hago de esta forma, ya que sacamos todo el olor y feo del riñón) y lo dejamos reposar.

Cortamos la cebolla de verdeo.

Sacamos todo el excedente del recipiente, donde teníamos los riñones.

Agregamos un poco de aceite en una olla y agregamos los riñones.. ponemos un poco de sal junto con el orégano.

Hervir el arroz en cant. necesaria

Servimos el plato con el arroz y arriba le agregamos los riñones junto con el jugo Y decoramos el plato con la cebolla de verdeo.

Y desgustarlo!