Primero hacemos el relleno: ganaché de chocolate. Para esto llevamos la nata a ebullición, apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos bien hasta que se integre. Reservamos.

Después hacemos la buttercream. Batimos la mantequilla y añadimos el azúcar glass. Mezclamos bien. Reservamos.

Ahora vamos con el bizcocho. Primero batimos los huevos junto con el azúcar.

Añadimos el aceite y el yogur. Seguimos batiendo.

Por último, incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos bien.

Engrasamos el molde para bizcochos (con spray desmoldeante o con mantequilla) y vertemos la mezcla. Horneamos a 175° con ventilador durante unos 45 minutos.

Cuando el bizcocho esté hecho y frío, debemos cortarlo (como para hacer un bocadillo) y lo rellenamos con la ganaché de chocolate.

Después lo recubrimos entero con la buttercream con ayuda de una espátula y lo dejamos lo más liso posible. Lo metemos a la nevera para que la buttercream se endurezca.

Al cabo de unas horas le damos una segunda pasada de buttercream y lo volvemos a meter al frigo.

Cuando se haya vuelto a endurecer la buttercream ya podemos forrarlo con el fondant.

En mi blog puse algunas ideas para fiestas de princesas, por si os puede ser de ayuda y queréis echar un vistazo: www.lastartasdeeva.blogspot.com.es