Carne de cerdo con castañas en salsa de manzana
luisaceles @cook_1619133
Carne de cerdo con castañas en salsa de manzana
Paso a paso
- 1
En el aceite dorara la carne, separarla y en la misma aceite dorar la cebolla y la manzana. Cuando este un poco dorada añadir la carne y dejar que se haga unos 15 m´.Pasado ese tiempo echar el coñac y la sidra, tapara y dejar que la carne quede casi en su punto. -Quizás necesite un poco más de sidra-
- 2
Cuando la carne esté casi hecha se saca y se corta en rodajas. La salsa se pasa por la batidora y se pone de nuevo al fuego, entonces añadir de nuevo la carne junto a la sal más la pimienta y las castañas.
- 3
Cuando la carné esté en su punto las castañas ya están también listas. Freír unos trozos de manzana para acompañar.
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