Galletas de avena, pistachos y orejones con jengibre
Me gustan mucho las galletas con avena y este fin de semana hice estos, estilo flapjack inglés. Están muy ricas tanto para desayunar con un buen café con leche como para merendar con una taza de té. Espero que os gusten :-)
Galletas de avena, pistachos y orejones con jengibre
Me gustan mucho las galletas con avena y este fin de semana hice estos, estilo flapjack inglés. Están muy ricas tanto para desayunar con un buen café con leche como para merendar con una taza de té. Espero que os gusten :-)
Paso a paso
- 1
Poner el horno a precalentar a 150º y sacar la mantequilla de la nevera. Pelar los pistachos y cortar los orejones en trocitos
- 2
Poner el azúcar, la miel en un cazo. Rallar el jengibre y agregar
- 3
Añadir la mantequilla
- 4
Y calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se funda y el azúcar se desuelva
- 5
Poner la mitad de los copos en un bol
- 6
Agregar la mezcla del cazo y remover
- 7
Añadir el resto de la avena y mezclar muy bien
- 8
Engrasar una fuenta de horno con mantequilla o aceite. Poner la mezcla dentro y aplastar. Introducir en el horno durante unos 40 minutos
- 9
Sacar y cortar en trozos mientras están calientes. Se pueden guardar en un recipiente hermético durante unos días.
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