Leche frita
Si sois pocos en casa os recomiendo que no hagáis un litro, ya que llena mucho y al final te cansas.
Leche frita
Si sois pocos en casa os recomiendo que no hagáis un litro, ya que llena mucho y al final te cansas.
Paso a paso
- 1
Ponemos 300ml de leche en una cazuela, añadimos la canela en rama y el azúcar. Removemos y esperamos a que hierva.
- 2
Cuando hierva lo apartamos del fuego y dejamos reposar unos 10 minutos.
- 3
En un vaso aparte echamos el sobrante de leche y la maicena. Removemos hasta que no queden grumos.
- 4
Pasados los 10 minutos quitamos la canela, añadimos la leche con la maicena y volvemos a poner al fuego, que hierva sin dejar de remover.
- 5
Nos tiene que quedar una masa solida, como la de las croquetas, removemos y removemos hasta que quede así.
- 6
Apartamos la masa en una fuente o donde queráis pero que tenga al menos 3cm de grosor.
- 7
Dejamos reposar hasta que se enfríe y lo metemos al frigo, unas 3-4 horas.
- 8
Cuando ya esté frío pasamos por la harina y el huevo y freímos. Quitamos el aceite sobrante, espolvoreamos azúcar y canela y dejamos enfríar en el frigo. Contadme que tal os ha quedado!!!
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