Masa para tarta salada sin gluten

Name: Masa para tarta salada sin gluten
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 gramos pre mezcla sin gluten; 50 gramos fécula de mandioca; 1 cucharadita goma xántica; 1 huevo; 2 cucharadas aceite; sal; cantidad necesaria agua; Chicle de mandioca que se hace con; 1 1/2 cucharada fécula de mandioca; 75 Ml agua

ValleU @valleuzzone

Es difícil encontrar una masa flexible y fácil de manejar que no tenga harina de trigo...pero aquí está !! Comparto para los celíacos 😊. A animarse que no es tan difícil y el resultado vale la pena!!!

Masa para tarta salada sin gluten

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

200 gramospre mezcla sin gluten
50 gramosfécula de mandioca
1 cucharaditagoma xántica
1huevo
2 cucharadasaceite
sal
cantidad necesariaagua
Chicle de mandioca que se hace con
1 1/2 cucharadafécula de mandioca
75 Mlagua

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la harina la fécula, la goma xántica y la sal. Reservar
2

Hacer el chicle de mandioca. Mezclar el agua y la mandioca en frío y llevar a fuego revolviendo hasta que quede transparente
3

Agregar a los ingredientes secos el huevo, el aceite y el chicle. Ir tomando la masa y agregar agua de a poco hasta formar una masa manejable.
4

Amasar y estirar. Se puede utilizar tanto para tartas como para empanada s. Para que no se pegue a la mesada usar fécula de mandioca.
5

Rellenar a gusto.
6

Pintar con huevo para que no se seque.
7

Hornear hasta dorar y listo!!! Bon apetite !!