Mis fideos con salsa a la carbonara de salmón ahumado y gin
Para este sábado hice esta receta. Solo puedo ahora mostrar un par de fotos de portada. Falta un par de dìas (creo)para que pueda subirla. Mi hijo tiene un buenísimo delivery sushi -como es natural, se llama sushidelivery-me trae cuando se acuerda salón fresquísimo del que usa, o samón ahumado de p rimera. Enncontré el salmón en el congelador, y decidí probarlo en salsa para unos fideos italianos a 43 pesos en kalynos. Como siempre busqué y probé alternativas a lo que yo frecordaba de los que Sandra preparaba con vodk;, usé gin que me gusta pues tiene sabor y el vodka no. Corregi errores mios y el final que me alimentó magníifcamente hoy, quedando para mi hijo. La familia se reúne mañana y yo también con ellos
Mis fideos con salsa a la carbonara de salmón ahumado y gin
Para este sábado hice esta receta. Solo puedo ahora mostrar un par de fotos de portada. Falta un par de dìas (creo)para que pueda subirla. Mi hijo tiene un buenísimo delivery sushi -como es natural, se llama sushidelivery-me trae cuando se acuerda salón fresquísimo del que usa, o samón ahumado de p rimera. Enncontré el salmón en el congelador, y decidí probarlo en salsa para unos fideos italianos a 43 pesos en kalynos. Como siempre busqué y probé alternativas a lo que yo frecordaba de los que Sandra preparaba con vodk;, usé gin que me gusta pues tiene sabor y el vodka no. Corregi errores mios y el final que me alimentó magníifcamente hoy, quedando para mi hijo. La familia se reúne mañana y yo también con ellos
Paso a paso
- 1
Ingredientes I : aceite de oliva virgen, ajo, salmón ahumado
- 2
Ingredientes II: gin, pimienta verde, mezcla con molinillo para vegetales asados; un chimichurri bah.
- 3
PasoI: los fideos (me olvidé de fotografiarlo antes, cuando es un ingrediente esencial), salmón ahumado trozado, ajo picado. Hagan de cuenta que ven además un huevo, que también olvidé fotografiar.
- 4
Paso IV: en un recipiente para microondas sofreí el ajo en máximo durante 90 segundos, y añadí la sal, la mezcla de espacias, la pimienta, otro minuto. Saben que no tengo gas -decisión de la compañía por defectos en en la entrada del edificio- y trato de no tener que lavar más de lo indispensable.
- 5
Paso v: cuando hirvió el agua pongo a cocinar la pasta. Cuando se sumergen y hierve pongo el reloj el tiempo del paquete: seis minutos
- 6
Paso Vi: mientras pasan los seis minutos agregué al ajo y condimentos los 50 cc de gin, muy poco salmón para que el líquido tome su sabor y le doy dos minutos de microondas. Saco rápido para que se evapore el alcohol.
- 7
Paso VII: años seis minutos la pasta en punto al dente, tal como lo establece la fábrica.
- 8
Paso VIII: pongo la pasta en la olla triple acero y cobre que conserva por eso el calor, agregué la salsa, y "sarteneo" para que se impregne de sabor.
- 9
Paso IX: recién al sacar la pasta AGREGO EL Salmón, QUE DEBE ENTIBIARSE PERO NO COCINARSE, SINO PIERDE PARTE DE SU SABOR
- 10
Paso X: para espesar y mejorar la salsa, batí un huevo y lo agregué como en la pasta a la carbonara; quedó excelente
- 11
Qué queda sino emplazar, servirme el vino, adornar sólo con salmón ahumado fresco para cortarlo chiquito y comerlo con la pasta, realzándola. Tomo la foto, y me siento a comer.
- 12
Tengo sentado otra perspectiva del plato que me gusta y fotografío. Va a la portada. Luce muy bien el resultado de la receta.
- 13
Comienzo a comer. Antes aconsejo un poco de sal si le hace falta, pero sí pimienta y aceite de oliva, que levanta el sabor.NUNCA QUESO PARA LA PASTA CON MARISCOS. TAPA EL SABOR QUE QUEREMOS TENER.
- 14
Como siempre, brindo por todos nosotros, familia, amigos, y amigas de Cookpad
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sándwich de salmón ahumado Sándwich de salmón ahumado
Buenísimo!!!! La verdad a veces sólo pongo las recetas para que no se me olviden.... #MiRecetarioMX
-
Ensalada de papa y salmón ahumado Ensalada de papa y salmón ahumado
Ensalada para el brunch del día de las madres, o cualquier otra ocasión en la que quieras quedar bien sin gastar demasiado.La cantidad como en casi todas mis recetas, es por persona para que la puedas preparar las porciones que quieras. #lomejorparamamá #delantaldorado
-
Papas con salmón ahumado © Papas con salmón ahumado ©
Hoy amanecí pensando cómo podría servir el salmón ahumado en una forma diferente y pensé en usar unas rebanadas de papa para hacer unas tartines y en esa evolución de ideas se me ocurrió hacer unas papas rellenas con salmón y la verdad resultó un plato exquisito. -
Torta de salmón ahumado Torta de salmón ahumado
Hoy a mi marido se le ocurrió que le hiciera una torta de salmón ahumado y la verdad quedó deliciosa. -
Carpaccio de salmón ahumado Carpaccio de salmón ahumado
La receta es deliciosa, tanto para compartir como para cenar ligero.#CocinaMundial2018 México
-
Tagliatelle a la carbonara Tagliatelle a la carbonara
Italia es un país con diversidad gastronómica, se caracteriza por la elaboración de pastas frescas y el uso en sus platillos como es tagliatelle a la carbonara, generalmente se utiliza las pasta tagliatelle pero también se puede utilizar fettuccine, rigatoni o bucatini#cocinaeuropea2
-
Tagliatelle alla Carbonara (Tallarines a la Carbonara) Tagliatelle alla Carbonara (Tallarines a la Carbonara)
Los platos de pastas son muy socorridos, como por ejemplo estos tallarines a la carbonara. Son una idea perfecta para comer un plato contundente lleno de hidratos de carbono, que nos dan la energía necesaria para afrontar el duro día y están especialmente indicados para los niños, adolescentes y deportista.#cocinaeuropea3
-
Salmón ahumado preparado Salmón ahumado preparado
Es muy fácil de preparar y siempre resulta una entrada elegante para cualquier cena o comida. -
Bagel de Salmón Ahumado con queso crema y cabra Bagel de Salmón Ahumado con queso crema y cabra
Excelente para un rico desayuno de domingo... #MiRecetarioMX
-
Quesadilla de salmón ahumado con orégano Quesadilla de salmón ahumado con orégano
Quesadillas de salmón ahumado con orégano
-
Tagliatelle a la carbonara Tagliatelle a la carbonara
La pasta es importante en la cocina italiana, existen diferentes tipos de pastas para muchas recetas, la pasta tagliatelle es una de ellas y se acompañada con la salsa carbonara que es originario de Roma y de Lazio#cocinaeuropea2
-
🇮🇹 Tagliatelle alla carbonara / Tallarines a la carbonara 🇮🇹 🇮🇹 Tagliatelle alla carbonara / Tallarines a la carbonara 🇮🇹
Pastra carbonata, una receta de origen bélico.Es una de las recetas más italianas más internacionalmente conocidas.El termino "carbonara" está íntimamente relacionado con el carbón. El origen de la receta está en los Apepinos, una zona del norte de Italia en la que la actividad minera era realmente importante. Por eso, por el hecho de que eran carboneros quienes principalmente tomaban unos platos de pasta que debían ser servidos y nada más ser cocinados para que el huevo no cuaje, recibió ese nombre.#cocinaeuropea2
Más recetas
Comentarios