César Lorenzano

kinotos • azúcar

manzanas • aceite de girasol • limón • azúcar • agua • tapas de empanadas hojaldradas para horno • Vainilla, canela en polvo, cantidad a gusto

bananas peladas • azúcar • limones

fideos tirabuzón • lomitos de atún en aceite • ajo

sandía cubetesds • azúcar • limones

osobuco • morrón rojo • cebolla mediana • jugo de naranja • malbec • ajo

carne magra, como para milanesa. Usé bola de lomo, pero pudiera ser nalga o cuadrada • zanahorias • cebolla • ajo • caldo • buen malbec • Romero, tomillo, chimichurri, y algo de pimienta • fideos

naranjas • harina leudante • azúcar • huevo

rosbif • cebolla • zanahorias (dos) • papas medianas • vino blanco • Romero, • Pimienta • Hierbas • Sal • Aceite de oliva

papas • pasta (tallarines, espaguetis, penne rigati • tomate triturado (o puré de tomate) • ajo • aceite de oliva • queso rallado • peperoncino (o ají molido) • Orégano y sal a gusto

Ananá • carré de cerdo • peras • tomates cherry • polenta • azúcar • ketchup • chimichurri • ajo • Sal, aceite de oliva, pimienta negra, a gusto • salsa chile habanero • sal con hierbas (o de sal y hierbas varias) •

bondiol • Para el relleno • batata • morrón en conserva • salchichas de Viena • morrón verde • zanahoria • Para la salsa barbacoa • azúcar negra • mostaza • chimichurri • ketchup •

lentejas • cebolla • cebollitas de verdeo • puerro • zanahoria • morrón • ajo • bola de lomo • chorizo colorado • longanizas parrilleras • panceta ahumada • aceite oliva •

carne para milanesa (cuadrada, en esta receta, pero igualmente puede usarse bola de lomo o nalgada) • huevos • ajo • perejil • pan rallado • mostaza • Sal y pimienta a gusto • aceite de girasol

manzanas • azúcar

naranjas • limones • zanahorias • y medio de agua • y tres cuartos de azúcar

carré deshuesado • naranja • mandarina • limón para limaduras • azúcar negra • aceite de oliva • polenta Presto • Arvejas hidratadas para acompañamiento • Sal y pimienta a gusto

carpa • limon • sal gruesa • vinagre de vino • chimichurri • mostaza • tomate triturado, en puré o en rodajas de tomate fresco

ajo • hojas de. albahaca, solo las hojas • aceite de oliva • parpadelle • queso sardo rallado