Guisantes en salsa con bacon al eneldo
#milibrode1000recetas
Los guisantes son ricos en potasio, mineral que impide el hinchazón; ricos en vitamina C y ácido fólico que ayuda en fortalecer el organismo contra las infecciones.
Yo utilicé eneldo porque me encanta su aroma pero puedes cambiar por menta u perejil.
Guisantes en salsa con bacon al eneldo
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Los guisantes son ricos en potasio, mineral que impide el hinchazón; ricos en vitamina C y ácido fólico que ayuda en fortalecer el organismo contra las infecciones.
Yo utilicé eneldo porque me encanta su aroma pero puedes cambiar por menta u perejil.
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla bien picada en 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra con una pizca de sal yodada marina. Cuando empieza a tomar color, añade el bacon y mezcla hasta que esta algo dorado.
- 2
Haz un hueco en el medio de la cazuela y dora ligeramente la harina de guisantes. Añade los guisantes congelados.
- 3
Cubre con el consomé de verduras o agua, remueve con una cuchara de madera y deja cocinar hasta que los guisantes esta cocidas. Ten cuidado que rectifique de sal y condimentar con la pimienta negra molida.
- 4
Aparta la cazuela del fuego y añade el eneldo bien picadito.
- 5
Calienta un fondo de aceite de oliva virgen extra y dora las rebanas de pan integral.
- 6
Acompaña los guisantes con las rebanas de pan integral y listo.
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