Pique macho Boliviano

Name: Pique macho Boliviano
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 1/2 kg carne de res; 5 chorizos; 1 cebolla grande; 2 tomates grandes; 1 pimentón; 4 huevos; 8 papas; 1 1/2 cda salsa soya; Sal; Aceite; 1/2 taza cerveza

Laura Andrea @cook_7596135

Cochabamba- Bolivia

Este es uno de los paltos típicos de mi país, acompañado con una buena cerveza les encantará! 👌🏼

Pique macho Boliviano

Laura Andrea @cook_7596135

Cochabamba- Bolivia

Este es uno de los paltos típicos de mi país, acompañado con una buena cerveza les encantará! 👌🏼

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Ingredientes

1/2 kgcarne de res
5chorizos
1cebolla grande
2tomates grandes
1pimentón
4huevos
8papas
1 1/2 cdasalsa soya
Sal
Aceite
1/2 tazacerveza

Guardada

Paso a paso

1

Picar las papas en bastones grandes.
2

Picar la cebolla, el tomate en rodajas y el pimentón.
3

Picar la carne y el chorizo en trozos pequeños.
4

Hacer cocer los huevos por 7 minutos.
5

Freír las papas en una olla o sartén con 1 1/2 taza de aceite.
6

Freír el chorizo. Puedes utilizar el mismo sartén donde freíste las papas.
7

En otro sartén freír la carne, añadirle sal y condimentos a gusto, cuando este cocida añadir la salsa soya y posteriormente la 1/2 taza de cerveza de tu preferencia. Incorporar el chorizo
8

Servir primero la papa frita, luego la carne con el chorizo, decorar con la ensalada y los huevos cortados en rodajas. Añadirle el jugo de la carne.
9

Nota 1: la ensalada puede servirse cruda o también se puede cocinar en un sartén la cebolla y el pimentón tipo chorrellana 👌🏼
10

Nota 2: el alcohol de la cerveza se evapora en la cocción, esto sólo le da un sabor más agradable a la carne 😋