Caracoles en su salsa
Un día aburrida en Bélgica. Me fui a dar un paseo y me encontré algún caracol y dige «ya se que voy a hacer CARACOLES a la española» espere una semana para que se limpiaran. Y me prepare una buena ollita..... mmmmm que ricos están los caracoles belgas.
Caracoles en su salsa
Un día aburrida en Bélgica. Me fui a dar un paseo y me encontré algún caracol y dige «ya se que voy a hacer CARACOLES a la española» espere una semana para que se limpiaran. Y me prepare una buena ollita..... mmmmm que ricos están los caracoles belgas.
Paso a paso
- 1
Lavar los caracoles.
- 2
Una vez limpios los caracoles, cocerlos en agua con sal, escurrirlos y cambiar el agua y poner a cocer de nuevo.
- 3
Mientras pelamos la cebolla y los ajos y picarlos finamente también corta a dados el jamón y el chorizo.
- 4
Forma un ramillete con el laurel, el tomillo, el orégano y la hierbabuena.
- 5
Añadir el ramillete de hierbas.
- 6
Espolvorear el sofrito con pimentón y harina, remover rápidamente con una cuchara de madera y agregar los caracoles. ya cocinado y escurrido.
- 7
Agrega la hoja de laurel
- 8
Deja sobre fuego lento unos minutos más y añade el tomate pelado.
- 9
Remover de nuevo durante unos minutos y dejar que se haga a fuego lento una hora o más.
- 10
Retirar del fuego y servir caliente.
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