Los caracoles se han comprado precocidos pero aún así, y siguiendo las instrucciones del paquete, se cocerán en agua durante 5 minutos, al agua se le ha puesto una rama de hierbabuena.

Ahora picamos la verdura muy menuda, ponemos una cacerola con aceite, echamos los ajos, la cebolla, el pimiento y cuando empiece a dorar incorporamos el tomate y las especias, el laurel, bacon y dejamos que se haga.

Y ya lo tenemos, listo para degustar.