En un bol colocar él harina, hacer un "cráter" (hoyo) y dentro colocar la levadura y el aceite, alrededor esparcir la sal (a gusto)

Mi abuelita le decía agua deshumedecida, que es agua hervida mezclada con agua fría, el agua debe estar un pelín menos que tibia, para que la masa no se "cocine"

Añadir de a poco el agua sobre los elementos secos y formar una masa homogénea y blanda (que se despegue de las manos)

Amasar muy bien (mi abuelita decía que estaba lista cuando se tiraba "peos" jajaja) tiene que amasarse muy bien para we de esta forma el hongo de la levadura actúe sobre el harina y suba...

Dejar la masa dentro del bol tapado con un paño y dejar cerca de una fuente de calor indirecta (cerca de La Cocina a leña por ejemplo) para que suba la masa... esto durante al menos 20 minutos.

Aceitar la lata del horno previamente precalentado y disponer sobre este las tortillas, llevar al horno a unos 150/180 grados durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas...

Cuando estén dotadas por la parte superior, voltear para que se dore el otro lado...