COMO PREPARAR LA MASA: en un bol echamos la harina de garbanzo, harina de trigo, los camarones, cebolla bien picadita, el perejil y una pizca de sal, lo mezclamos todo bien hasta que tengamos una mezcla no muy líquida ni muy espesa, si quedara muy espesa añadiríamos agua y su fuese al revés harina.

Una vez que ya tenemos la masa lista, en una sartén ponemos aceite a calentar y cuando este bien caliente con un cazo vamos hechando porciones en la sartén para que se vayan friendo bien por un lado y luego por el otro, (las tortillas o tortitas no tiene que se muy gruesas)

Una vez que las tengamos bien frititas las sacamos en una fuente con papel de cocina para que vayan soltando todo el aceite que tienen, ES UNA RICA TAPA DE CADIZ, fácil y rica de preparar, espero que os guste