Ensalada de langostinos y melón

Name: Ensalada de langostinos y melón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g langostinos cocidos y pelados; 4 barritas surimi; 1 porción melón; 4 hojas lechuga (solo lo blanco); 1 huevo cocido; 1 zanahoria; 1 patata mediana; 200 g mayonesa

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Segovia

Ensalada de langostinos y melón

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

6 raciones

350 glangostinos cocidos y pelados
4 barritassurimi
1 porciónmelón
4 hojaslechuga (solo lo blanco)
1huevo cocido
1zanahoria
1patata mediana
200 gmayonesa

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Cocemos la patata y la zanahoria su piel, cuando esté cocida lo pelamos y cortamos en trocitos.
2

En una fuente vamos añadiendo la lechuga cortada en juliana, las patatas, las zanahorias, el surimi cortado en trozos pequeños, el huevo cocido cortado, los langostinos pelados, y el melón también cortado en trozos pequeños, lo mezclamos todo con la mayonesa, y lo metemos en el frigorífico.