Trocear los pimientos y la cebolla en cachitos pequeños

En una sartén grande, con una chispa de aceite, se vierten los champiñones y se remueven un poco, solo para que vayan ablandándose y se le pone sal al gusto.

Se vierten los pimientos picados y la cebolla picada.

Añadir hierbas provenzales, estragón y ajonjilí al gusto mientra se remueve.

Mientas se hacen los champis vamos preparando la segunda tanda:

Escurrir el atún todo lo que se pueda, así será un plato menos calórico. Yo lo que hago es con la lata boca abajo en la basura, le aprieto con los dedos hasta dejar el atún compacto en el fondo de la lata.

Cortamos el huevo en cachos pequeños

En un plato ponemos el huevo troceado, el atún y el maíz, y removemos todo para que se mezcle

Removemos todo y seguimos cocinando hasta que lo veamos sequito o esté a nuestro gusto y entonces echamos todo el tomate. (En mi caso es natural, por eso se ve tan clarito, no lleva colorantes)

Listo. Apagar el fuego y servir caliente. O si se quiere frío habrá que esperar y meter en la nevera.