Tabaquitos Árabes de Repollo ("Malfuf Mahshi")
Siempre me ha gustado mucho la comida árabe, así que les iré presentando mis recetas acerca esta cocina para que puedan disfrutarla también. Este plato no es complicado de hacer, pero se necesita algo de tiempo para su preparación.
Tabaquitos Árabes de Repollo ("Malfuf Mahshi")
Siempre me ha gustado mucho la comida árabe, así que les iré presentando mis recetas acerca esta cocina para que puedan disfrutarla también. Este plato no es complicado de hacer, pero se necesita algo de tiempo para su preparación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagar el arroz y colar.
- 2
Mezclar el arroz, la carne y las 7 especias árabes. Machacar 3 dientes de ajo y agregar a la mezcla. También agregar un chorrito de aceite de oliva junto con el zumo de un limón y medio. Salpimentar. Reservar.
- 3
Con el repollo, vamos a quitar el tallo y se sacarán las hojas completas del repollo.
- 4
Luego hervirlas en una olla con agua y sal hasta que ablanden.
- 5
Después de sacarlas de la olla, vamos a quitarle el tallo del centro a cada hoja.
- 6
Para enrollar, los nervios de la hoja deben ir hacia arriba. Colocar el relleno y enrollar en forma de tabaquito.
- 7
Colocar en una olla todos los tabaquitos en forma ordenada, deben quedar apretaditos en la olla.
- 8
Colocar un plato encima de los tabaquitos para que haga peso y no floten.
- 9
Agregar el litro de agua, los dientes de ajo restantes, una cuharada de mantequilla, el zumo de limón restante y la hierbabuena picadita
- 10
Dejar cocinar por 50 minutos a fuego medio después de que comience a hervir.
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