Pastelitos de ricota dulce

Name: Pastelitos de ricota dulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: Ingredientes:; 1/2 kg. ricota; 500 gs Azúcar; 1 huevo crudo para unir; 200 gs Pasas de uva sin semilla; 5 Clavo de olor; 1 cucharada crema al ras; 1 kg harina 0000; 1 cucharadita sal

ricardofalk @cook_2183408

ISIDRO CASANOVA, LA MATANZA

#RECETASEN30MINUTOS

Pastelitos de ricota dulce

ricardofalk @cook_2183408

ISIDRO CASANOVA, LA MATANZA

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Ingredientes:
1/2 kg.ricota
500 gsAzúcar
1huevo crudo para unir
200 gsPasas de uva sin semilla
5Clavo de olor
1 cucharadacrema al ras
1 kgharina 0000
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar y trabajar bien este relleno con las manos,
2

Deshacer bien la ricota y uniendo todos los ingredientes,
3

Luego rellenar los cuadraditos de masa.
4

Para la masa simplemente utilizó harina 0000, una pizca de sal y agua en cantidad suficiente como para lograr una masa para fideos. El secreto es darle una buena amasada hasta que quede lisa y firme. Dejar descansar. Estirar la masa, cortar rectángulos y rellenarlos con pasas de uva y una cucharadita de azúcar y la ricota, cerrarlos como si fueran pastelitos. Apretar bien los bordes para que no se abran durante la cocción.
5

Luego rellenar los cuadraditos con la masa. y después hervidos y escurridos, servir como si fuese un raviol
6