Cerdo, vaca y algo más - Gluten Free
Es casi normal que los domingos cocine para mi familia, lo que me hace muy feliz. Al ser celíaca, trato de hacer siempre alguna comida que podamos comer todos y sin desparramar tantos cacharros. Los productos que uso son todos aptos y trato de buscar aquellos que den otra vuelta a la comida. En la última feria apta, conseguí pimentón ahumado. Esta vez lo usé sobre el cerdo, dando, tanto un color rojo como un sabor especial. El único problema se presentó cuando mi sobrina, me dijo: "Otra vez carne, ¿cuándo me haces fideos?", así que para el próximo almuerzo, aunque tenga que lavar más ollas y tener cuidado con la contaminación, me voy a tener que jugar. Ella se lo merece. ¿Y vos, a quién le prepararías algo especial? Buen apetito!!!
Cerdo, vaca y algo más - Gluten Free
Es casi normal que los domingos cocine para mi familia, lo que me hace muy feliz. Al ser celíaca, trato de hacer siempre alguna comida que podamos comer todos y sin desparramar tantos cacharros. Los productos que uso son todos aptos y trato de buscar aquellos que den otra vuelta a la comida. En la última feria apta, conseguí pimentón ahumado. Esta vez lo usé sobre el cerdo, dando, tanto un color rojo como un sabor especial. El único problema se presentó cuando mi sobrina, me dijo: "Otra vez carne, ¿cuándo me haces fideos?", así que para el próximo almuerzo, aunque tenga que lavar más ollas y tener cuidado con la contaminación, me voy a tener que jugar. Ella se lo merece. ¿Y vos, a quién le prepararías algo especial? Buen apetito!!!
Paso a paso
- 1
Poner a hervir los papines previamente lavados, hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Asar las carnes ya salpimentadas.
- 2
Limpiar la radicheta y preparar la ensalada. Usualmente yo uso ajo para esta verdura pero hoy elegí cebolla blanca.
- 3
Incorporar a las carnes trozos de cebolla y el ají morrón para ser asados.
- 4
Colocar los papines en una asadera con crema, sal, pimienta y el ramo de hierbas aromáticas y asar. Ya que se abre el horno, espolvorear el cerdo con pimentón ahumado de ambos lados.
- 5
Una vez lista la carne y los papines, servir. Que los comensales elijan: verdura, papa o ambos. El estómago contento.
- 6
Julia Child dijo: las personas que aman comer son las mejores personas. No creo que esté tan errada.
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