Ensalada de pasta de mi madre 😍
Lo que más hecho de menos de mi casa desde que me independicé es la cocina de mi madre! Por estas épocas de calor la ensalada de pasta es un clásico de casa y casi siempre hay un poquito en la nevera porque apaña una cena rápida y fresquita, una comida con un filete a la plancha o algo que picar cuando mi hermano va a la nevera en busca de algo nuevo que llevarse a la boca. Este es mi intento de replicar su ensalada pero con mi toque😊
Ensalada de pasta de mi madre 😍
Lo que más hecho de menos de mi casa desde que me independicé es la cocina de mi madre! Por estas épocas de calor la ensalada de pasta es un clásico de casa y casi siempre hay un poquito en la nevera porque apaña una cena rápida y fresquita, una comida con un filete a la plancha o algo que picar cuando mi hermano va a la nevera en busca de algo nuevo que llevarse a la boca. Este es mi intento de replicar su ensalada pero con mi toque😊
Paso a paso
- 1
Lo primero ponemos a hervir la pasta tal y como indique el paquete. En otra olla ponemos los huevos, en 10 min están listos
- 2
Mientras hierve preparamos el resto de ingredientes:
- 3
Ponemos en un bol el maíz, rallamos la zanahoria y la añadimos. Peleamos y picamos el aguacate y lo añadimos el bol.
- 4
Picamos el jamón de York muy pequeño y el bacon igual. A mi me encanta que esté muy muy picado porque la da un toque ahumado riquísimo pero sin encontrarte los trozos de bacon crudo que a mi no me hace mucha gracia...
- 5
Añadimos al bol los quesos y ya tenemos casi todos los ingredientes listos.
- 6
Cuando esté la pasta y la recurrimos y la añadimos también. Sacamos los huevos, los pelamos y los picamos y al bol
- 7
Añadimos la mayonesa, esto es un poco al gusto, mi madre suele poner unas 3 cucharadas de mayonesa mezcladas con una pequeña de mostaza.
- 8
Metemos el bol en la nevera que coja frío.
- 9
Ya está lista para comer en cualquier momento y disfrutar!!😍
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