Sopa de verduras diferente
Surgió después de mirar en la nevera y ver que solamente quedaban verduras y que tenía que utilizarlas para que no se estropearan, por lo que me puse manos a la obra y su sabor nos a cautivado.
Sopa de verduras diferente
Surgió después de mirar en la nevera y ver que solamente quedaban verduras y que tenía que utilizarlas para que no se estropearan, por lo que me puse manos a la obra y su sabor nos a cautivado.
Paso a paso
- 1
Empezamos cortando todas las verduras en juliana pequeña y la patata en cubitos pequeños.
- 2
En una olla ponemos la mantequilla y el aceite a partes iguales, cuando lo tengamos caliente le añadimos las verduras y las rehogamos hasta que se nos caramelicen.
- 3
A continuación le añadimos un golpe de pimienta negra y le ponemos el vaso de vino rancio que dejaremos hasta que se nos evapore.
- 4
Le ponemos a continuación el caldo de pollo y lo dejaremos hervir hasta que se nos cuezan todas las verduras.
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