Limpiar la carne, remover grasa y nervios

Poner la carne en una asadera para horno, condimentarla con sal y el sazonador para carnes.

Tapar la asadera con papel aluminio.

Cocinar a horno medio 1 hora. El tiempo de la cocción puede variar dependiendo del tamaño de la carne y del punto de cocción preferido por los comensales.

Si se posee salsa hecha saltear este paso. De lo contrario, mientras la carne se cocina, preparar la salsa, poniendo en una olla al fuego el puré de tomates, y condimentando con orégano, pimentón, ahí molido y sal. Dejar que hierva unos minutos.

Una vez que la carne está cocida, colocar las cucharadas de salsa sobre la misma, y el queso por encima.

Volver al horno hasta que se derrita el queso. (Ya sin el papel aluminio)

Una vez derretido el queso, condimentar con orégano por encima.