Espaguetis con nueces, salsa de maíz y queso de cabra
Receta de espaguetis en una salsa de maíz con un toque dulce contrastada con el sabor intenso del queso de cabra acompañado de nueces y cebolla caramelizada.
Si quieres saber como hacer la receta paso por paso y de una forma divertida visita este video: https://youtu.be/Z8BOSYCbjgQ
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Espaguetis con nueces, salsa de maíz y queso de cabra
Receta de espaguetis en una salsa de maíz con un toque dulce contrastada con el sabor intenso del queso de cabra acompañado de nueces y cebolla caramelizada.
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Paso a paso
- 1
Poner a hervir la pasta en abundante agua con aceite y sal.
- 2
Preparar la cebolla caramelizada lentamente en abundante aceite añadiéndole sal, azúcar y un chorrito de vinagre de vino blanco.
- 3
Saltear el maíz y triturar con abundante aceite (que cubra el doble del maíz).
- 4
Pasar por un colador la salsa del maíz y añadir la miel, el orégano, el tomillo, el romero, sal y pimienta.
- 5
Trocear las nueces y saltear ligeramente.
- 6
Añadir la salsa a las nueces y cuando empiece a hervir echar la pasta y remover bien.
- 7
Sellar el queso de cabra en una sartén con un poquito de aceite.
- 8
Presentar el plato con el medallón de queso de cabra por encima y la cebolla caramelizada.
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