Fideuá familiar
Cada vez que nos reunimos tengo el recuerdo de estar con mi abuela haciendo esta fideuá, y hoy me he decidido a guardarla, así un día la sorprendo y se la preparo yo! 💖
Fideuá familiar
Cada vez que nos reunimos tengo el recuerdo de estar con mi abuela haciendo esta fideuá, y hoy me he decidido a guardarla, así un día la sorprendo y se la preparo yo! 💖
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos todo el marisco
- 2
Cortamos y ponemos a freír a fuego bajo el pimiento rojo en la sartén que se vaya a cocinar todo, (para que coja gusto)
- 3
A cada alimento que añadimos, le echamos una pizca de sal
- 4
Reservamos el pimiento a parte
- 5
Añadimos los gambones hasta que cojan color, los sacamos y los reservamos en un cuenco a parte
- 6
Añadimos la carne, y cuando esté hecha la volvemos a reservar junto al pimiento
- 7
Según mi abuela, un secreto, es que la carne esté muy echa
- 8
Añadimos el calamar y lo doramos
- 9
Lo reservamos junto a la carne y el pimiento
- 10
Una vez más, añadimos las judías
- 11
Previamente cortado el tomate y la cebolla lo añadimos junto a las judías
- 12
Cortamos los ajos y el perejil
- 13
Añadimos todo el cuenco con (la carne, el pimiento y los calamares) también añadimos las gambas, las bocas y los mejillones pelados
- 14
Le echamos el tomate
- 15
Añadimos los dos botes de caldo de pescado
- 16
Consejo de la abuela: mejor que sobre caldo a que falte, si tenéis que añadir agua, mejor añadirla ahora que no después con el fideuá
- 17
Lo dejamos hervir un buen rato y añadimos una pizca de azafrán
- 18
Añadimos los fideos
- 19
Y cuando los fideos estén casi listos añadimos los gambones
- 20
Para acabar echamos por encima el picadillo de ajo y perejil y listo!
- 21
Una alternativa para los pequeños, es hacerlo con arroz si no les gustan los fideos. Solo se aparta una parte de la verdura y en lugar de añadir fideos, ponemos arroz.
- 22
Y listo! A commeeerr 😋
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios