Crema de Plátano Verde

Name: Crema de Plátano Verde
Yield: 2 comensales
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tz Caldo De Pollo; 3 Plátanos Verdes Grandes picados en rueditas; 1 pizca Comino; al gusto Sal y Pimienta; 1 Zanahoria pequeña picada finamente (Chop); 1/2 Cebolla Amarilla picada finamente; 1 tallo Celery picado finamente; 2 cdas mantequilla; 1 diente ajo picado finamente

Del Underground A La Cocina @cook_7743471

Cidra

Durante el paso del huracán Irma por Puerto Rico hubo mucha lluvia. Así que decidimos hacer esta delicia para mantenernos calientitos. Espero les guste!!

Crema de Plátano Verde

Del Underground A La Cocina @cook_7743471

Cidra

Durante el paso del huracán Irma por Puerto Rico hubo mucha lluvia. Así que decidimos hacer esta delicia para mantenernos calientitos. Espero les guste!!

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Ingredientes

2 comensales

2 tzCaldo De Pollo
3Plátanos Verdes Grandes picados en rueditas
1 pizcaComino
al gustoSal y Pimienta
1Zanahoria pequeña picada finamente (Chop)
1/2Cebolla Amarilla picada finamente
1 talloCelery picado finamente
2 cdasmantequilla
1 dienteajo picado finamente

Guardada

Paso a paso

1

En una olla a temperatura mediana- derretimos la mantequilla
2

Incorporar la zanahoria, cebolla, celery y ajo hasta que doren.
3

Agregar caldo de pollo y el plátano, aumentar a fuego medio alto hasta que hierva y dejarlo 5 min
4

Bajar el fuego que se mantenga burbujeando por 40 min.
5

Verificamos con un tenedor si ya está blando el plátano verde. Si el tenedor lo traspasa fácilmente está listo. Ajuste sal, pimienta y comino al gusto
6

Pasar la mitad de la sopa a una licuadora con todos las rueditas de plátano y triturar todo hasta que espese y volver a juntarlo.
7

Si lo quiere más espeso puede licuar completamente el producto