Sopa de callos al ajillo y nata Rumania (Ciorba de burta)

Name: Sopa de callos al ajillo y nata Rumania (Ciorba de burta)
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr. callos de ternera cocidos y cortados en tiras; 1 cebolla grande; 1 pimiento italiano; 2 zanahorias grandes; 1 cabeza ajos; 2 cucharas aceite de oliva virgen extra; 1 litro nata líquida; 4 guindillas semi picantes en vinagre; 4-8 cucharas vinagre de vino blanco; sal gorda

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#cocinaMundialFutbol2018#
Una delicia de verdad!!!!

Sopa de callos al ajillo y nata Rumania (Ciorba de burta)

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Ingredientes

4 personas

800 gr.callos de ternera cocidos y cortados en tiras
1cebolla grande
1pimiento italiano
2zanahorias grandes
1 cabezaajos
2 cucharasaceite de oliva virgen extra
1 litronata líquida
4guindillas semi picantes en vinagre
4-8 cucharasvinagre de vino blanco
sal gorda

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Paso a paso

1

Prepara un caldo (dos litros) con la cebolla, el pimiento italiano, una zanahoria y sal. Cuela el caldo.
2

Poner el caldo colado que hierva y añade los callos y el pimiento rojo picado. Deja cocer unos 15 minutos.
3

Mientras tanto, sofríe la zanahoria restante rallada en dos cucharas de aceite de oliva virgen extra. Verter en la olla con los callos y añade los ajos prensados. Deja cocer unos 15 minutos más y rectifique de sal.
4

Aparta la olla del fuego y deja entibiar.
5

Verter la nata líquida en un cuenco grande y añade un cacillo con caldo de callos, mezcla. Añade otro cacillo de caldo y sigue mezclando. Ahora ya es el momento de añadir la mezcla de nata con caldo en la olla. Mezcla rápido y listo!!!!
6

Volver con la olla al bajo fuego para calentar la sopa.
7

En el momento de servir, añadir vinagre a tu gusto y acompaña con las guindillas semi picantes.
8

La verdad es que me gusta añadir las guindillas cortadas en rodajas junto con el pimiento rojo y el vinagre también.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

viernes, 29 de septiembre de 2017 a las 07:49 AM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios (3)

PIT @cook_17048784

viernes, 17 de mayo de 2019 a las 10:57 AM

Ciao! Super reteta ai putea posta retetele tale si pe site-ul din romania. https://cookpad.wasmer.app/ro

Palabra clave

Sopa Nata

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