Picar en trocitos medianos los morrones(yo utilice los 3), la cebolla, la zanahoria y los tomates. Verter todo en la olla con un diente de ajo (opcional)

Luego agregar la carne cortada en cubitos junto con el chorizo o el cantimpalo, agregarle agua (cantidad necesaria). Si utiliza puré de tomate agregarle media cajita, salpimentar.

Una vez que rompe el hervor agregar la lenteja con la panceta picada y el zapallo cortado en cubo. Condimentar con el condimento guisero, o en su defecto agregar pimentón, laurel, comino, ají molido(todo en una cucharadita)

Una vez que la lenteja está blandita agregar la papa cortada en cubitos y la arveja dejar pasar 10 minutos y agregar el arroz. Cocinar hasta que el arroz o la papa estén al dente.

Por último servir y a disfrutar...