Asado familiar 🇨🇱 tiki tiki tii!!
#FiestasPatrias En fiestas Patrias es costumbre en nuestro País reunirse con familia y amigos a celebrar con un asado. Todos participan se toca música chilena, juegos típicos y decoración ad hoc. Está es la versión de nuestro asado familiar. #VivaChile
Asado familiar 🇨🇱 tiki tiki tii!!
#FiestasPatrias En fiestas Patrias es costumbre en nuestro País reunirse con familia y amigos a celebrar con un asado. Todos participan se toca música chilena, juegos típicos y decoración ad hoc. Está es la versión de nuestro asado familiar. #VivaChile
Paso a paso
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Lo primero es dar un ambiente fiestero mientras se prepara el carbón se brinda con los amigos.
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Les presento a mi marido que ha preparando el fuego y se encarga de la parrilla.
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Primero tirar a la parrilla las salchichas y algunas longanizas para los niños y comenzar a dar ambiente.
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Con mi delantal de Cookpad disfrutando de una salchicha. Y encargada de servir los choripanes con pebre chileno. No se ve el pebre en La foto. Está detrás mío...
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No puede faltar el brindis con un buen vino chileno (cualquier marca). En este país los vinos baratos suelen ser excelentes también.
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Disponer la carne y adobarla con un poco de vinagre o jugo de limón (queda más sabrosa y más blanda).
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Poner la primera malaya a cocinar junto con algunos chorizos para los choripanes con pebre.
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Ya casi están las longanizas y los chorizos... calentar un poco las marraquetas para los choripanes. Busca en mi recetario la receta del Pebre chileno para acompañar las carnes y los choripanes.
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Pusimos para la hija que no come carne un pimiento con un par de huevos en su interior.
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Lista la malaya se corta en trocitos.
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Y va quedando poca malaya... es el picoteo previo.
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Agregar los medallones de lomo vetado.
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Agregarle sal gruesa.
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Y un poco más de jugo de limón a la malaya. Queda espectacular con este truco.
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Aquí se ve cómo comienza a cocinarse el huevo dentro del pimiento.
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Dar vuelta la carne y poner más salchichas para los niños.
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Listo para servir.
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Poner en la mesa ensaladas varias, en este caso yo tenía una ensalada de choclo con aceitunas palmitos y camarones aliñada con mayonesa casera.
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Clásica ensalada de lechuga. Para el aliño salsa de hierbas.
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Y la infaltable ensalada de tomates servida en una fuente tallada de una sola pieza de madera... típico del sur de Chile. También puedes hacer ensalada de papas con mayonesa.
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Plato servido con las tres ensaladas la salsa de hierbas. Faltó el Pebre en esta foto. (Estaba tan bueno que se lo acabaron con los choripanes).
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