Chop Suey a mi manera
No es que mi "manera" sea una forma "especial" de cocinar Chop Suey, el tema es que no recuerdo muy bien cómo se hace... Por lo pronto, el wok lo tengo y eso ya es un comienzo. Espero les guste.
Chop Suey a mi manera
No es que mi "manera" sea una forma "especial" de cocinar Chop Suey, el tema es que no recuerdo muy bien cómo se hace... Por lo pronto, el wok lo tengo y eso ya es un comienzo. Espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para comenzar un Chop Suey, es mejor tener todo listo antes de encender el fuego.
- 2
Por eso, vamos a cortar las cebollas en pluma, rallar la zanahoria, el ajo en láminas, lavar y reservar un puñado de brotes de soja y cortar el tomate (sin piel y sin semillas) en cubos pequeños. El resto de los vegetales los cortamos en juliana bien finita.
- 3
Ahora si, ponemos a calentar el wok a fuego medio y le agregamos un chorrito de aceite de oliva por los laterales del wok.
- 4
Cuando el aceite esté a punto, agregamos todos los vegetales juntos; revolvemos con cuchara de madera, hasta que los vegetales hayan ablandado. El tomate y los brotes de soja van después. Acostumbro a tapar el wok unos minutos para que los vegetales suelten sus jugos. Luego cocino todo destapado.
- 5
Bajamos un poco el fuego y agregamos la salsa de soja y el jugo de limón, por los laterales del wok y los condimentos. Seguimos revolviendo para que todo se integre, unos minutos más.
- 6
Incorporamos el tomate. Revolvemos unos minutos más y agregamos los brotes de soja. Cocinamos unos minutos más y apagamos el fuego.
- 7
Y ya. Servir caliente. Bon apetit. Gracias y saludos.
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