Pollo al curry con cúrcuma y ají chileno
el toque picante y ahumado del ají chileno va muy bien con el curry, y le puse leche evaporada para que no me resultase pesado el plato, pero podéis ponerle nata líquida de cocinar perfectamente
Pollo al curry con cúrcuma y ají chileno
el toque picante y ahumado del ají chileno va muy bien con el curry, y le puse leche evaporada para que no me resultase pesado el plato, pero podéis ponerle nata líquida de cocinar perfectamente
Paso a paso
- 1
Cortamos los pimientos y cebolla en trocitos mediamos (1cm aprox), cortamos la zanahoria en láminas
- 2
Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y cuando coja temperatura lo primero que pondremos será el pimiento, pasados dos minutos añadimos la cebolla y zanahoria
- 3
Pasados otro par de minutos añadimos las pechugas de pollo previamente salpimentadas y cortaditas en trocitos de bocado, añadimos al mismo tiempo el curry, cúrcuma y el ají y dejamos varios minutos
- 4
Cuando tengamos el pollo casi hecho añadiremos la leche evaporada y pizca de sal, bajaremos un poco el fuego y dejaremos que la leche se reduzca hasta quedar una salsa, probaremos de sal y si fuese preciso le añadimos hasta quedar al gusto
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Marta Ardavin -
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